2009-01-01から1年間の記事一覧
今年も残すところ あとわずかになりましたね 一年経つのがすごく早かったです 自宅レッスンにいらしてくださった生徒さん カルチャーセンターの生徒さん お料理を通じてお世話になった方々も たくさんいました 色々とありがとうございました 来年も楽しくて…
年末の中華チマキ作りは 毎年の恒例行事です チマキ好きな両親にも たくさん送りますが ご近所や友人にも 一年の感謝を込めてお配りしています 今年は お世話になった方がたくさんいたので いつもよりたくさん作りました もち米 7キロ、豚肉 約3キロ、銀杏･…
生徒さんに連絡です HPの更新が出来ないので こちらに来月のメニューと日程を書きますのでご確認ください ○おもてなしクラス 空也蒸し 豚肉の香味野菜がけ さわらの西京漬け 白菜サラダ 小豆と抹茶のシフォンケーキ ○おかずクラス 蕪のポタージュ 蟹クリーム…
気のおけない生徒さんとのレッスン後のおしゃべりは 私にとって 楽しい幸せなひと時です 皆さん話題も豊富で 次から次へと話が展開するのでついていくのが大変… おしゃべりしている間に チマキ用の銀杏割りまでお願いしてしまいました！ 確か去年もおしゃべ…
今日はお楽しみパン・レッスンの日でした 右手を負傷しているので レッスン自体は戦力外で何の役にも立ちませんでしたが 食べることだけは人一倍張り切っていました だって 大好きなダークチェリーのデニッシュだったんです♪ 小さいころから このデニッシュ…
普段あまりお酒を飲まないので ワインを飲み比べる機会はなかなかありませんが 先月メルシャンさんのワイン勉強会に参加させていただきました 近所のスーパーなどでも手軽に購入できるリーズナブルなワインは どれも飲みやすくて 本当においしかったです 試…
今月のおもてなしクラスは お正月の中華メニューです 海老やホタテをライスペーパーで包んだ揚げ物は 2種のソースをつけていただく前菜です 殻付き海老の香り蒸しは 豪華でお正月にぴったりのメニューですね 五香粉でスパイシーに味付けした鶏手羽揚げは 冷…
シマヤさんのぶちうまいシリーズ「ぶちうまい大島産いりこつゆ」を使って 「家族で食べたい旬の和みレシピ」コンテストにおいて シマヤ社2009年公認のレシピ提供者として 「ごぼうとひき肉の柳川風」を紹介していただきました レシピ画像ページへのリンクは…
カルチャーセンターのレッスンの後 思い立って日比谷へ映画を見に行きました でも ネット予約していかなかったので チケットが買えず 残念ながら見ることが出来ませんでした…(泣) ポカポカ陽気だったので 日比谷から丸の内まで ぶらぶらお散歩しました 好き…
いわずと知れた行列の絶えないお店ですよね ねんりん家のバームクーヘンは頂き物で 錦豊琳のかりんとうは TVショッピングフリークの友人からの情報でまとめ買いしました どちらも並ばずして食べられて 幸せです バームクーヘンは「マウントバームしっかり芽…
神戸と京都で食べたものです 神戸旧居留地 美侑 元町にあるおしゃれなケーキ屋さん ステーキレストラン モーリヤ 目の前で焼いてもらったお肉は美味でございましたぁ〜 イスズベーカリー おばんざい 菜の花 町家でのランチはリーズナブルでした 円山公園 紅…
友人と神戸＆京都に行っきてました 完璧なスケジューリングで 楽しい時間を満喫することができました 楽しかったぁ〜！ お付き合いくださった皆さまどうもありがとうございました♪ 写真は 上から ルミナリエ・北野天満宮の紅葉・知恩院・円山公園の紅葉 です…
巷はクリスマスムードで盛り上がっていますが 今月のおもてなしクラス・レッスンは お正月メニューです おととい11月のレッスンが終わったばかりですが 気持ちを切り替えましょう… メニューは シーフードのライスペーパー揚げ 2種のソース 殻つき海老の香り…
リンクしているfleurs-de-soleilさんの クリスマスリース・レッスンに参加させていただきました 超初心者の私たちでも 親切丁寧に教えてもらったおかげで とっても素敵なリースを完成させることが出来ました！ 仕上げは ちょっと大人っぽい色合いのリボンや…
今日でクリスマスのレッスンが終わりました クロスを赤と緑に変えるだけで クリスマスのテーブルに変身です イケアで買った緑のセンタークロスは この時期にしか使いませんが やっぱりぐっと華やかになりますよね！ クリスマスの小物は 籐のトレーに並べてみ…
Bunkamuraシアターコクーンで「十二人の怒れる男」を見ました 蜷川さん演出の法廷劇で 出演者は男性のみ･･･ どんなお芝居なんだろう？難しそう…と思っていました ところが とても引き込まれる素敵なお芝居！ 陪審員の12人の個性がしっかり描かれていて ベテ…
国産ワインシェアNo.1の「メルシャン」で開催された ハウスワインの勉強会に参加させていただきました ワイン知識のほとんど無い私にも わかりやすく説明していただいて フムフム…なるほどぉ〜という事ばかり！ 今までは ハウスワインというと料理用ワインと…
大学時代にお世話になった担任の先生が今年退官されるので もう大学に行く機会もなくなってしまいます という訳で 学園祭開催中の大学に久しぶりに行ってきました 学生の屋台で大賑わいの学内でしたが 目指すは ひとけの無い物理学実験室… 友人何人かと待ち…
PCを新しくして 古いPCをリカバリーしたと書きましたが 実は 私のHPは古いPCに入ったままだったんです… という事は 今後更新出来ない！ あら…どうしましょう…大失敗！ リカバリーした時は まったく気がつかずに 今日気がついたんです…何たることでしょう!!! …
TVでキッチン便利グッズの特集を見ました 白髪ねぎを作る道具や 千切りも出来るピーラーなど 便利グッズも日々進化しているんですね！びっくりです！ 我が家の便利グッズは…というと フードプロセッサー、ピーラー、マッシャー、サラダスピナーなど 基本とい…
今月のおもてなしクラスは クリスマスメニューです サラダは シンプルなグリーンサラダにチーズチップをのせてみました 葉物は ベビーリーフ・スプラウト・サラダほうれん草・ルッコラ・水菜・貝割菜などを使っています すりおろしたパルメザンチーズを使っ…
小さめのスタンドカラー＆ショート丈のモノトーンジャケットです 袖丈はたっぷりというか 私は手が長いのでかなり長いですね 袖口にカフスもつけました 前打ち合わせは無いので フックをウエスト部分に1個だけつけました 裏地は 濃い目のピンクです 思ったよ…
今月のおもてなしクラスは ちょっと早めのクリスマスメニュー♪ オードブルは オーブンで焼いたワンタンの皮のカップにシーフードを詰めたものです ホタテとサーモンをマリネして カップにたっぷりと詰め 上にいくら・小さく切ったレモン・細ねぎ・アボガドな…
今まで使っていたPC(富士通のXP)が 瀕死の状態になり 必死の介護むなしく とうとうどうにもならなくなりました shopに持っていって リカバリーしてもらうにしても 何日かは入院しないといけないそうです 無いと本当に困ります… という訳で エイヤァ〜って新…
先月1泊で富山に行った時の松川の写真です ボーっと川を見ていたら なんとも心が癒されました 富山には無料のレンタサイクルがあって 駅や街の色々なところで自由に乗り降りが出来ます それが とても便利で 街中をウロウロと自転車で走り回りました そんなに…
私は立ち仕事が多いです 考えてみればレッスンの日は 朝からずっと立ちっ放しかもしれません 足がむくむという感覚はあまり無かったのですが 足のだるさを感じるようになってきたので 夜寝る時は 足を高くして寝るようにしていました 最近ちまたで流行の「寝…
昨日のパンのネタに続き 今日もパンのお話です パンの先生が「焼きたてパンはいかがですか？」という 素敵なBlogを始められました！ 是非遊びに行って下さいね〜♪ 今日は楽しみにしていたパンレッスンでしたが 急遽 試食からの参加になってしまいました… お…
田原町の「パンのペリカン」で食パンを買って帰った日に ダンナさんの日光のお土産は 金谷ホテル・ベーカリーのパンでした 早速食べ比べ開始です！ ペリカンは 食パンとテーブルロールしか売っていなくて この日も食パンしか買えませんでした こちらは 素朴…
今月はおもてなし・おかず共 エスニックメニューでした おもてなしクラスは ユッケジャン・海老のピリ辛甘酢炒めの他に ベトナムのお好み焼きのバインセオが なかなか好評♪ ターメリックで黄色にした生地の中には 豚肉･イカ･玉ねぎ・もやしなどが入っていま…
先月のニジマス協会さんのタイアップレッスンの 「ニジマスが主役のお弁当レッスン」が 料理教室検索サイトの「クスパ」さんで紹介されています 当日のレッスンのレポートとお弁当レシピが紹介されていますので ご覧になってみてくださいね！ よろしくお願い…
