今年も色々な方との新しい出会いがあり 仕事に於いても プライベートに関しても とても充実した楽しい1年でした 本当にどうもありがとうございました そして 来年も何卒よろしくお願いいたします 佳いお年をお迎え下さいませ♪ オカハタさんHPに「梅びしお」…

先週 北上食品さんの「からからおから」のタイアップレッスンをしました メニューは 鶏とおから団子のスープ おからのガレット おからお餅コロッケ 麻花児おからバージョン 「からからおから」は乾燥したおからなのでとても使いやすいです おからクッキーや…

銀座には鯛茶漬けのお店がたくさんあります 「うち山」「あさみ」はすでに年末のお休みだったので 数寄屋橋の「むとう」に行ってみました とっても渋い大人の雰囲気の店構えでいただく鯛茶漬けは 胡麻が強い濃いたれが絡んで なんともおいしい♪ 玄米茶をかけ…

京都嵐山に行った時に行列が出来ていたケーキ屋さん「ARINCO」は 嬉しい事に東京にも支店があります こちらもやっぱり行列です… 東京駅限定TOKYO STATION塩キャラメルロールを買ってみました♪ 上品なフワフワの生地に濃厚なキャラメルがたっぷりかかっていて…

オカハタさんの「梅びしお」のタイアップレッスンのレポート記事が 料理検索サイト「クスパ」さんに掲載されました 先日は北上食品さんの「からからおから」のタイアップレッスンもしました 近々詳細をお知らせいたしますね My homepage 『N's kitchen&livin…

今月のおもてなしクラスでローストビーフを作っています 手軽にフライパンで作れるので クリスマスやお正月のメニューにお勧めですよ♪ 我が家も子どもが小さい頃は クリスマスは親も子もかなり気合入っていましたが 大学生の長男は 一人暮らしでいない… 高校…

2年ぐらい前にうちの犬と同じジャックラッセルテリア飼いHPに遊びに行って アイコンを作ってもらっていたのをこの前思い出しました なかなかかわいいでしょ…!? あくまで2年ほど前の乙女時代のメルです 昨日の変な暖かさから一転して 今日はどんより夕方から…

銀座マロニエゲート「好の笹」で友人としゃぶしゃぶをいただきました 静岡時代の友人は 仙台・東京・千葉と住んでいる場所は違いますが 自分たち＆子どもたちの年が近いので話は尽きません… もちろん場所を変えて ケーキとコーヒーもいただき さらにおしゃべ…

七福醸造さんの白だし「四季の彩」のレッスンを行いました メニューは 中華風焼きナスサラダ トマトの白だし煮 蕪と海老のあんかけスープ 和風チュイル(屋根瓦のクッキー) わざわざ愛知県から七福醸造の方も見えて 一緒に楽しくレッスン出来ました 白だしの…

ヨシダソースさんのオフィシャルHPのレシピのページに サーモンとカッテージチーズの簡単サラダ 焼きパプリカのスパイシーマリネ のレシピが掲載されました ヨシダソースは 忙しい主婦のお助け万能調味料で 何といっても焼いたお肉にからめるだけで 「はい！…

そういえばここ何年もツリーを出していません クリスマスには 玄関に小さな飾りをまとめて飾っています ツリーの焼き型も一緒に飾っています 今日サンタさんのスノーボールを買ったので 早速飾ろうと思った矢先に アラアラ…落としてしまいました あ〜あ…飾る…

メニューを構成する時には流行や今話題のメニューを入れるようにしています TVや雑誌や それに実際食べに行ったりと あちこちにアンテナをはリめぐらせて 流行りものをチェックしています 先月はクリスマスメニューでしたが 話題の塩ケーキ「ケーク・サレ」…

「フードコーディネーター3級」と「食生活アドバイザー3級」の試験を受けました どちらも まぁまぁの合格率なので 大きな声で言うほどのものでもありませんが 合格は合格なのでうれしいです♪ 来年は「食生活…」の2級に挑戦してみようかな… 今度はちゃんと真…

長男が7ヶ月から3歳になる頃まで 静岡に住んでいました その頃のママ友とは 未だに連絡を取り合っています 静岡地元の人も転勤族の人もいるので なかなか会えない友人もいますが 久しぶりに会っても 当時の自分にすぐ戻れます この前 静岡地元の友人が東京に…

京都に紅葉を見に行ってきました♪ 心配だったお天気も寒さも 無事にクリアし 観光ピークを過ぎていたので(でもモミジは待っていてくれました!) 人混みも気になる程ではなく 紅葉を満喫することが出来ました なかなか効率の良い充実した時間を過ごせて本当に…

最近ジムで「バレエ」のスタジオレッスンに参加しています 3･4人の先生のレッスンを自由に受けることが出来ます 始めはドキドキでしたが やってみるととっても楽しいです この前会った大学時代の友人にバレエの話をすると 「体硬くなかったっけ？」という鋭…

先週オカハタさんの「梅びしお」を使ったタイアップレッスンをしました 和歌山紀州のこだわりの梅干しを販売している会社です 「梅びしお」は紀州梅の梅ペーストで ちょうど良い感じの酸味と甘味で色々なお料理に使えます 添加物も一切入っていなくて 原材料…

麹町の「Au gout du jour」(オー･グー･ドゥ･ジュール)に行きました こじんまりしたお店はとても居心地がよく 店員さんは皆さん丁寧な接客だけどフレンドリーでした ランチの店内は満席でしたが すべて女性（それもおば様！）でした たまたま隣のテーブルが10…

IKEAの店内はクリスマスムードで賑やかでした 外にはツリ―が山積み！ レジ前もクリスマス仕様で ツリー飾りがキラキラときれいです そのクリスマスGOODS売り場の中で見つけたのが 写真のクロスです 鮮やかなブルーと赤と白の色使いが何ともかわいい♪ もちろ…

今月のおかずクラスでレッスンしている「鶏と木の実のサイコロ炒め」は カシューナッツ！銀杏！栗!!!の3種類の木の実を組み合わせて使っています どれも大好き！ ご贔屓の八百屋さんの銀杏は 大粒でとってもおいしいです 年末に作る中華ちまきにも かなり大…

そろそろ来年の手帳やカレンダーの準備やら 年賀状の印刷やら そんな時期になりましたね 来月のおもてなしクラスは お正月メニューです ローストビーフ・かに身丈のお吸い物・有頭えびのしそ焼き それと 今は流行の「むしけん」！ これは「蒸して健康」とい…

早いもので 今月はもうクリスマスメニューです〜 メインはポークロースト・オレンジソースです 他に ケーク･サレ ポットロースト クスクスのサラダを作ります ケーク・サレは塩味のケーキですが 2種類の味にチャレンジですよ♪ カレー味の方が評判がよろしい…

以前のBlogにも書きましたが 我が家の和食器は ほとんど父の作品です でも 両親が富山に引っ越してからは 陶芸をしなくなったので 我が家の和食器も増える事はなく… 現状維持というよりも 少しずつ減っている悲しさ… 以前から和食器を見るのは大好きですから…

最近色々な食材を使って あれこれと試作しています 今日も午前中に5品作ってみました ひたすらキッチンに向かうこの時間がとても好きです あんまり無駄なことを考えずに (いえ…料理に関しては何かと考えているのですが…) 料理に没頭できるので すごく気分転…

午前中の英語のレッスンの後 銀座に行きました 松崎煎餅と鳩居堂で買い物をしてから 友人との待ち合わせ場所へ〜 高校時代の友人2人と会ったのですが 一人はものすご〜く久しぶりです！ でも 全然変わらなくて すごくうれしい♪ ランチは 4丁目交差点そばコア…

久しぶりにマクドナルドに行ったからではないと思いますが すごくハンバーガーが食べたくて 昨日お昼に作りました ゴマ付きバンズに ビーフパテ・チーズ・ベーコン・目玉焼き・レタス・トマトをはさんで ソースは マスタードマヨ＆バーベキューソースのダブ…

昨日に続き算数っぽいタイトルにしてみました これは 温かみのある圧縮フェルトのコースターです 色と模様が 何とも言えず素敵です 他にも何色かありましたが 秋冬のイメージでこの3色をセレクト！ こういう小物は ちょっとしたアクセントになるし そんなに…

テーブル周りの優れGOODSを見つけました コースターというかお茶托ですが ナイフレストとしても使えそう！ あとは 小皿としても使えるかな… シルバーのナイフレストは持っているし ワインのコルクを使う事もありますが もっとPOPなものを探していた矢先に 発…

「学おじさん」を下北沢本多劇場で見てきました 主演は伊東四朗さんです 他の出演は 平田満さん・片桐はいりさんなど 伊東さんは 何となく父と雰囲気が似ているなぁ…と思っていましたが ちょっとしたしぐさや話し方が 本当に父のようでした 片桐さんは存在感…

ちょっと前に「京風お好み焼き」なるものを食べに行きました 新大久保「丹波亭はなれ」です まずはホルモン焼き！おいしい〜♪ ねぎ焼きは「京都デラックス」！生湯葉がたっぷりでおいしい〜♪ ポン酢でさっぱりといただきました 練りこみは「嵯峨野スペシャル…