2007-01-01から1年間の記事一覧
あと少しで新しい年が始まります 今年も 私のHPやBlogに遊びに来ていただいてありがとうございました 今年は 悲しい別れもありましたが たくさんの嬉しい出会いがありました 自分の引き出しを増やしたいと思った一年でしたが 少しは増えたかな…？ 来年も素敵…
換気扇の掃除をしなければ…とずっと気になっていました 昨日までレッスンだったので 今日はエイヤッと重〜い腰を持ち上げて あちこちの掃除に精を出しました まずリビングのワックスがけ 次に台所に移動して シンクから換気扇まで一気にーーー!!! この前Blog…
今月のおもてなしクラスで中華ちまきを作っています 具が盛りだくさんなので ボリューム満点♪ 1個食べるとお腹いっぱいになります ちなみに中に入っている具は 豚肉・銀杏・きくらげ･干し海老・人参・たけのこ・干し椎茸・うずらの卵･甘栗！ みんなでワイワ…
今日は友人と合羽橋へ〜 浅草からブラブラ… 一通り廻って 買うものを買って ランチは「合羽橋珈琲」へ♪ 彩りせいろのセットを頂きました 外は寒かったけど ホカホカのせいろご飯でほっと一息… 戦利品をよっこらしょっと持って 家路に着きました 今日買ったも…
エゾ鹿肉をいただきました さぁどうしましょう!!! 昔ニュージーランドで鹿肉のステーキを食べた事はあるけれど 自分で料理した事はありません… とりあえず 赤ワインで煮込むことに決定！ 大きめに切って塩･黒こしょうをすりこんでから1つずつタコ糸でしばっ…
近所のショッピングモールでくじ引きをしました 景品は プラズマTV！Wii！i pod!!!などなど…ワクワク♪ まぁ運は無い方なので期待せず ガラガラとくじを引くと… なんとお姉さんが「おめでとうございま〜す♪」と言ってくれるではありませんか！ ビックリしてい…
春から始めたカルチャーセンターのレッスンも 年内のレッスンは今日が最後でした 今日のメニューはお正月のメニュー♪ 菜の花とささみの辛し和え 柿と蕪の和え物 有頭海老のしそ焼き 豚の角煮 カルチャーセンターでは 家のレッスンと違う出会いがたくさんあっ…
今日の夕飯は純和風でした 揚げ豚の一口じゃがいもあんかけ 揚げ出し豆腐 有頭海老のシソ焼き いくらの醤油漬け(頂き物の新潟加島屋のもの) 明太子(頂き物の博多稚加榮のもの) なめこのお味噌汁 蕪ときゅうりの浅漬け デザートは洋梨＆りんご 夕飯の写真はあ…
今月のデザートはみんな大好きなゴマ団子です あんこをゴマ油でじっくりと炒めると 一気に中華の香りに… 白玉粉で作った甘い皮であんこを丁寧に包んで 白ゴマをたっぷりまぶしつけます ゆっくりと焦がさないように揚げたら完成♪ 揚げたてアツアツをハフハフ…
レンジ周りの掃除に欠かせない「Electrolux Steam Gun」です かわいくて持ちやすいデザインと カラフルな黄色が気に入っています ずぼらな私でも「あ〜掃除したなぁ〜綺麗になったなぁ〜！」と思わせてくれる心強い味方♪ 年末の掃除に頑張って活躍してもらい…
新宿にある「讃岐うどん大使 東京麺通団」に行きました 私にとって 始めてのシステムだったのでそれだけで何かワクワク… 気分は 大学の学食の雰囲気!? トレーに茹で立てのうどんをのせてもらって 天ぷらやおでん等をチョイスして 最後に会計です お客さんが…
おもてなしクラスで「カニの豆板醤炒め」を作っています 下揚げしたカニを香味野菜やピリッとした調味料で炒めます ポイントは あるものを仕上げに入れる事なのですが それを入れることによってとてもまろやかな味になります♪ 殻付きなので 食べる時に手がベ…
食後のコーヒーと共にお出しする砂糖はフランスのペルーシュ･ブラウンです 100％サトウキビで出来た角砂糖ですが 形が微妙に不揃いなのがお気に入りです ホワイトもありますが 私は何となくブラウン… 小さな白いカフェオレ・ボウルにこのお砂糖 会津塗りの朱…
今年は新しい生徒さんが増えて うれしい出会いがたくさんありました お若いお嬢さん・ご結婚を控えた方から お孫さんがいらっしゃるとは思えない元気な方まで 年齢も様々です 色々とお話させていただくと こちらも嬉しくなったり勉強になったり… レッスンが…
今月のおもてなしクラスは 中華のお正月メニューです もちろん和食のいわゆる「おせち料理」をレッスンした事もありますが 最近はおせちを作らない人＆食べない人が多くなりましたね… という訳で 「おせち」というより今回は「華やかなご馳走」というメニュ…
友人からおいしい頂き物をしました あら♪素敵…チョコではありませんか!!! もったいない…もったいない…と本当に少しずつありがたくいただいております♪ 彼女のスマートな渡し方 私も見習いたいなぁ〜！ プレゼントを渡すタイミングって重要ですよね 本当にあ…
おっちょこちょいでは無いだろう…と自分では思っていますが 最近 物忘れや○○したつもり…が多くなってきました いけない！いけない！たるんでるぞぉ〜!!! やはりきちんとメモするのは大切だと痛感しています これから 歳を重ねると この欠点は益々顕著になっ…
写真は 今月のおもてなしクラスのお正月の中華のテーブルセッティングです お正月のちょこちょこ飾りが テーブルの上にあるのがおわかりになりますか？ 景徳鎮の黄色の大皿は はるか昔に香港から抱えて持って帰ってきたもの 藍色の高台の小鉢は 長男が生まれ…
春から大学の栄養学科の聴講生になりました レッスンと重なる事も多く なかなか授業に参加できていませんが 久しぶりの授業を それなりに楽しませてもらっています 若い学生さんに混じった一人のおばさん…という特異な雰囲気の授業で 先生をはじめ 生徒さん…
写真は11月のおもてなしクラスのテーブルです クリスマスメニューなので テーブル周りも然り… クリスマスの飾りをちょこちょこと置いているのがおわかりでしょうか？ 先月のうちにご紹介するべきでしたが 何せ写真を撮ったのが先週だったもので… 遅くなって …
昨日大学のサークルの同期会がありました 言いだしっぺが私だったこともあり 幹事は私… 新幹線での日帰りメンバーがいたので 東京駅そばのお店を探しました フォーラム隣りの新東京ビルの「Asli」に決定… 本当に久しぶりに会ったのに久しぶりの感じが全然し…
我が市の図書館はネットで本の予約が出来ます これがとっても便利♪ TVや新聞・雑誌で気になる本が紹介されていたら チェックして予約すれば あとは電話で連絡してくれるので 近くの図書館に取りに行くだけ… 人気の本はかなりの予約待ちの状態ではありますが …
もう11月が終わりですね…早いです 今日は今月最後のレッスンで おかずクラスでした おかずは簡単メニュー3品なので パパっと作れるものばかり…今月も然り… メニューは・豚肉と高菜の混ぜご飯・豚焼き肉のキムチのせ・カニと豆腐の淡雪炒め 写真の手前の白く…
生徒さんが味見の小皿のことを「御手塩」と呼んでいました すっかり忘れていた言葉ですが 昔小皿をそう呼んでいた事を思い出しました… 「おてしょう」と読みます この前ちょっと暖かかった日に年配のご婦人二人が 「今日は良い塩梅ですね…」と言葉を交わして…
今月のおもてなしクラスはクリスマスのメニュー！ ケーキはミルクレープを作っています♪ クレープ生地を何枚も焼いて カスタードクリームを作って 間にフルーツをはさんで… 作る手順はシンプルですが ちょっと手がかかります 生地とクリームを重ねて少しずつ…
ドイツのランチョンマットです すごくお勧めなのですが その訳は… まず食洗機が使えるぐらいの耐久性 10年は使えるって買ったお店のおじさんは言っていました！ 燃やしても有毒ガスが出ない素材だそうで さすがドイツ!!! そして 耐熱温度は90℃で抗菌加工済み…
うちではワンコのおやつに牛のひづめなるものをあげていました この前 掃除の時床に固い落し物を発見…あらまぁ〜ワンコの歯でした！ すぐにワンコの口の中をチェックすると 下の真ん中あたりの歯が欠けているではありませんか… でも特に痛がる様でもなく 普…
夕方ワンコとのんびり散歩している時にすごく素敵な景色を見ました いつもより少し遠回りをしたのですが ある角を曲がった途端パァ〜と視界が開けて 茜色の空に大きな黒いシルエットが…!!! 最初はそれが何かわからなかったというか あまりにも綺麗でしばらく…
もう11月も後半となって 街はクリスマス・年末の雰囲気が漂い始めました 年末に我が家に欠かせないのが 中華ちまき作りです♪ さらに12月のおもてなしレッスンも 中華ちまきなので そろそろ準備をしないといけません 先週末に合羽橋に行って ちまきを包む竹の…
土曜日に合羽橋で買い物した後 上野に行きました 長男が帰ってきたので(デートの為ですが…) 彼のリクエストの食材を買う為です 彼が コムタン＆スープカレーを希望したので アメ横のセンタービル地下のお肉屋さんで オックステールと鶏もも骨付きをそれぞれ1…
