合羽橋で格安価格で購入した 細長と真四角の黒皿です 角皿は 同じサイズの白皿も買いました 白いお皿が多い中に 黒いお皿があると テーブルが キリッと締りますよね 白いお料理を盛り付ける時には 色の濃いお皿の方が見栄えがします それに 丸いお皿ばかりだ…

仕事柄か 手が荒れます 主婦湿疹ってやつですね… まめにクリームをつけるとか 手袋をするとか 予防法は色々ありますが なかなかそうは出来なくて 結局荒れてしまいます ひどくなると 水を使うと痛いので そんな時のお助けアイテムが この「BAND AID」で〜す …

とっても簡単なアイスクリームのアレンジです お子さんでも簡単に作れる 「バニラアイスのフォンデュ仕立て」です お好きなフルーツやカステラなどをチョコレートでコーティングして バニラアイスをフォンデュのようにからめていただきます！ 今日は バナナ…

先日のBlogで 今月のおもてなしクラスは スペイン料理と書きました そうなると メインはやっぱりパエリア！ 今回は 「イカ墨のパエリア」です パエリアパンが黒なのでわかりにくいですが 黒く色づいたお米が イカやアサリの下に隠れています 市販のイカ墨を…

1ヶ月以上夏休みだった洋裁教室が 来週から再開します 夏の間は 宿題にも全く手をつけていなかったのすが ちょっとでも進めておこうと思って やっとしつけを少々… 今回は 黒の変わり織りの生地のトレンチコート！ 大作です!!! 後ろにタックを入れた変形デザ…

今月のおもてなしクラスは スペイン料理です まずは スープ＆タパス2種 鱈とポテトのスープ クリームチーズとサーモンの前菜 たこのガーリックオイル イカ墨のパエリア･チョコプリン・アイスのアレンジデザートもしています こちらの写真は また今度ご紹介し…

今月は おまけで アイスクリーム・アレンジのレッスンもしています その日によって メニューは違いますが これは 昨日のレッスンした「カラフル白玉パフェ」です 100％ジュースや青汁などで色をつけた白玉と お好みのフルーツを盛り合わせて 上にストロベリ…

基本的にレッスンの時には 私は食事はとりません 生徒さんたちが召し上がっている時は おしゃべりには参加しつつ 洗い物や片づけをして デザートの時に 一緒にコーヒーを頂きます そして 生徒さんたちが帰られて 片づけが全て終わってから 時間の余裕があれ…

今日はおかずクラスのレッスンでした メニューは レタスのスープ カレー焼売 ルーロー飯 です ササッと作れる簡単中華メニュー！ 暑いキッチンに張り付いていなくて良いので おススメです 写真の奥のほうにちょこっと写っているのは 「ミニつくばい」です ち…

昨日は 「T's baking salon」でパンレッスンを受けてきました ご近所のとっても楽しくて美味しいパン＆デザートのお教室です 歌手のICONIQさん張りのショートカットが キリリとお似合いのにこまこ先生は 気配りのできる 素敵な先生です とっても和気藹々とし…

またまた美味しい物をいただきました 中国上海の調味料です 右がXO醤で 左は豆鼓油辣椒…??? XO醤は この前アサリの中華炒めを作った時に投入！ う〜ん！コクが増しました！美味しいです!!! 左の調味料は ちょっと前に流行った食べるラー油のように 結構辛め…