市川大野の「ベッカライ シャラント」のパンを 生徒さんから頂きました ドイツのハード系のパン屋さんだそうですが とってもおいしかったです ナッツやドライフルーツがタップリ入ったパンを薄くスライスして クリームチーズをタップリ塗ると あ〜〜幸せ♪♪ …

今日はおもてなしクラスのレッスンでした メニューは ソフトエッグ・スープ セロリのピクルス メカジキのポアレ バターソース アサリと菜の花のパスタ アマンド・ショコラ 今日もにぎやかで楽しいレッスンが出来ました どうもありがとうございました！ 来月…

人形町のケーキ屋さん｢シュークリー｣の 行列覚悟のシュークリームを頂きました♪ 寒い中並んでくれたそうで 本当にありがとうございました！ 表面の黒い粒は何かな？と思ったら ゴマでした これがとっても香ばしくて ザクザクした食感のしっかりとした皮とあ…

今月のデザートのアマンド･ショコラです バレンタインの月は やっぱりチョコレートを使わなくっちゃ♪ でも あまり凝ったものを作る時間は無いので 今回はアマンド･ショコラにしました 甘すぎないナッツは 大人のバレンタイン向けですね！ My homepage 『N's …

今月のおかずクラスです ○おかずクラス お弁当レッスン-2 サンドイッチ色々 フィッシュ＆チップス チーズオムレツ など ○2月の空きのある日 24日(水)10:30〜 ○3月のおもてなしクラス キャベツと豆腐のはさみ蒸し 水菜とじゃこのカリカリサラダ かに玉 肉巻き…

昨日行った「テーブルウェア・フェスティバル」で買ってきたものです 長方形の削りの粗いトレーは 松 小皿は メープル さらに小さなお皿は ウォールナット だそうです 木の種類が違うと 色だけでなく 手触りや固さも違うんですねぇ〜 どれもくせが無くてシン…

東京ドームcityの「テーブルウェア・フェスティバル」へ行って来ました たくさんのテーブルセッティングやお花が とても華やかな雰囲気でワクワク♪ 異素材の組み合わせや 小物の意表を突いた使い方なども とても参考になります クロスの使い方や 食器の重ね…

今日は節分ですね スーパーのお寿司のコーナーが大賑わいでした 我が家も 夜ご飯のおまけに 何ちゃっての恵方巻きを作りました 普通にご飯とおかずを用意していたので あくまでおまけです… 本来は縁起を担いで 7つの具を巻き込むのが良いみたいですが ねぎと…

先日行った合羽橋でのお買い物です 今回は 食材を色々調達したので 台所GOODSはそんなに買いませんでした なぜか年末の大掃除でゴムベラを全部捨ててしまって すごく不自由していたので ゴムベラだけは 大小取り合わせて3本購入しました 他には 茶筅・つくね…