2010-01-01から1年間の記事一覧
片口好きです すり鉢も好きです 好きなものがダブルの器です 煮物を盛り付けようと思います！ それとも やっぱりとろろ…？ My homepage 『N's kitchen&living』へ
今日は アイスクリームにあわせた お酒入りスイーツの試作を色々と作りました ラム酒・梅酒・白ワイン・ブランデーの他に この前買ったリモンチェッロとTIFFIN(ティーリキュール)も… 1つずつは少しの量でも あわせると結構なアルコール量かも 私はお酒ほとん…
あちこちで美味しい物を食べています 何とも幸せであります♪ 何軒かご紹介しますね ラ・ラナリータ 浅草アサヒビールタワー22Fのイタリアン スカイツリーが目の前で夜景がとってもキレイ！ ビストロ キンタ 三軒茶屋の人気のビストロ 評判のフォアグラもステ…
おかずクラスはお弁当レッスンです メニュー キムパプ(韓国海苔巻き) 揚げ鶏のねぎソース こんにゃくの和え物 中華ピクルス ほうれん草と桜海老の卵焼き キムパプは ご飯にも軽く味がついているので そのままいただけますし 彩りが華やかなので 見栄えがしま…
今月のおもてなしのメニューは 和食です メニューは 空也蒸し 千切り野菜と昆布のあっさりサラダ 豚肉のゴマ照り焼き 鶏とごぼうのさっぱりご飯 どれも簡単で美味しいですから 是非おうちでも作ってみてくださいね 私も 特にさっぱりご飯は大好きです！オス…
仙台で食べた物です まずは「利休」の牛タンを ペロリ完食です 仙台の街には いたるところに牛タン屋さんがありましたよ 友人宅に行く前に 「いたがき」というフルーツパーラーに寄り道です フレッシュジュースを飲んで お洒落なフルーツジュレとロールケー…
1泊旅行に行きました さて どこに行ったかわかりますか？ もう紅葉が始まっていました ランチをいただいた高台のお店から海を望みます お庭が綺麗でしたよ〜♪ 東京汐留にあった藁葺きの亭は船でこちらに運ばれてきたそうです この街といえば… もうわかりまし…
お久しぶりです 早くも10月になりましたね 今月のレッスン予定をお知らせしていなかったので 遅ればせながらお知らせいたします ○おもてなしクラス 空也蒸し 昆布と千切り野菜のあっさりサラダ 鶏とごぼうのサッパリご飯 豚のゴマ照り焼き 花寒天豆腐 ○おか…
合羽橋で格安価格で購入した 細長と真四角の黒皿です 角皿は 同じサイズの白皿も買いました 白いお皿が多い中に 黒いお皿があると テーブルが キリッと締りますよね 白いお料理を盛り付ける時には 色の濃いお皿の方が見栄えがします それに 丸いお皿ばかりだ…
仕事柄か 手が荒れます 主婦湿疹ってやつですね… まめにクリームをつけるとか 手袋をするとか 予防法は色々ありますが なかなかそうは出来なくて 結局荒れてしまいます ひどくなると 水を使うと痛いので そんな時のお助けアイテムが この「BAND AID」で〜す …
とっても簡単なアイスクリームのアレンジです お子さんでも簡単に作れる 「バニラアイスのフォンデュ仕立て」です お好きなフルーツやカステラなどをチョコレートでコーティングして バニラアイスをフォンデュのようにからめていただきます！ 今日は バナナ…
先日のBlogで 今月のおもてなしクラスは スペイン料理と書きました そうなると メインはやっぱりパエリア！ 今回は 「イカ墨のパエリア」です パエリアパンが黒なのでわかりにくいですが 黒く色づいたお米が イカやアサリの下に隠れています 市販のイカ墨を…
1ヶ月以上夏休みだった洋裁教室が 来週から再開します 夏の間は 宿題にも全く手をつけていなかったのすが ちょっとでも進めておこうと思って やっとしつけを少々… 今回は 黒の変わり織りの生地のトレンチコート！ 大作です!!! 後ろにタックを入れた変形デザ…
今月のおもてなしクラスは スペイン料理です まずは スープ＆タパス2種 鱈とポテトのスープ クリームチーズとサーモンの前菜 たこのガーリックオイル イカ墨のパエリア･チョコプリン・アイスのアレンジデザートもしています こちらの写真は また今度ご紹介し…
今月は おまけで アイスクリーム・アレンジのレッスンもしています その日によって メニューは違いますが これは 昨日のレッスンした「カラフル白玉パフェ」です 100％ジュースや青汁などで色をつけた白玉と お好みのフルーツを盛り合わせて 上にストロベリ…
基本的にレッスンの時には 私は食事はとりません 生徒さんたちが召し上がっている時は おしゃべりには参加しつつ 洗い物や片づけをして デザートの時に 一緒にコーヒーを頂きます そして 生徒さんたちが帰られて 片づけが全て終わってから 時間の余裕があれ…
今日はおかずクラスのレッスンでした メニューは レタスのスープ カレー焼売 ルーロー飯 です ササッと作れる簡単中華メニュー！ 暑いキッチンに張り付いていなくて良いので おススメです 写真の奥のほうにちょこっと写っているのは 「ミニつくばい」です ち…
昨日は 「T's baking salon」でパンレッスンを受けてきました ご近所のとっても楽しくて美味しいパン＆デザートのお教室です 歌手のICONIQさん張りのショートカットが キリリとお似合いのにこまこ先生は 気配りのできる 素敵な先生です とっても和気藹々とし…
またまた美味しい物をいただきました 中国上海の調味料です 右がXO醤で 左は豆鼓油辣椒…??? XO醤は この前アサリの中華炒めを作った時に投入！ う〜ん！コクが増しました！美味しいです!!! 左の調味料は ちょっと前に流行った食べるラー油のように 結構辛め…
最近 料理に関することを全然書いていませんでした… まぁ ボチボチ色々としています さぁ 来月はしっかり頑張らないと！という事で 来月のレッスンメニューと予定です ○おもてなしクラス たらとジャガイモのスープ サーモンのクリームチーズ巻き たこのガー…
週末に富山に行ったので 以前から行きたかった「風の盆」を見てきました 本番の「風の盆」は9月1〜3日ですが 8月末に前夜祭と称して 小規模ではありますが町ごとに踊りを見せてくれます 暗闇の中 道案内をしてくれるように灯篭の明かりが 坂の上まで点々と続…
青山円形劇場で上演されている「叔母との旅」を見てきました 段田安則・浅野和之・高橋克実・鈴木浩介の 個性あふれる4人の男優さんが 20人以上の老若男女の役を セットも衣装もほとんど変えずに演じるという斬新な演出と ユーモアーある軽快なテンポのスト…
美味しい物をいただきました！ スイス レッカリー・フース社のキャラメルトです 真四角の缶に 小さなキャラメルトがイッパイ♪ 見た目は 普通のキャラメルなのですが 食感が全然違って サクッ…ホロッ…なんです 初めての食感の美味しさで 食べだすと手が止まら…
昨日 朝から友人と出かけて 用を済ませてお茶して お昼頃にわかれました その後 自分の用事を色々済ませ 気がついたら2時過ぎ… 普段の私なら そのままお昼抜きで 家に帰っても 全然大丈夫なのですが 昨日は ものすごく暑くて さらにお腹もペコペコでした こ…
今日は 一日中誰もいなくて 夕飯の準備をする必要が無い!!! ワォ〜♪ 「暇な日はジムに行くに限る」のですが なんと今日はジムの定休日！ それに 朝の天気予報は そんなに暑くないという予報!!! これはお出かけするしかないでしょう♪という事で いくつか用事…
表参道ヒルズで開催されている 「梅佳代写真展」を見てきました いやぁ〜 おじいちゃんや悪がきたちに癒されます 会場のあちこちにもお茶目な工夫がされていて クスッと笑えます！ 写真を撮り続ける大切さがよくわかりました 私もデジいちを買ったので 色々…
先日 若い女性とお話をする機会がありました たまにおうちでお料理を作る時は メニューを決めたら まずPCで作り方を調べて その通りの材料を揃えて 全くレシピと同じに作るそうです 以下は 彼女の悩みです 多分美味しくできているのだろうけれど 美味しいの…
今日 お墓参りに行きました 帰りがけに ラーメンを食べることにしていました 昨晩 「明日お墓参り行かない？ それで 帰りにラーメン食べようよ！」と 次男にも声をかけました 次男は 昨日お昼に友人と 友人オススメの 結構なボリュームのラーメンを食べたそ…
夏は食欲もないし 冷たい物ばかりを欲するので どうも胃の調子が 芳しくありませんよね という事で 夕飯は「中華粥」でした おいしい干し貝柱と干し蝦を じっくりと戻して お米と 鶏がらのスープと一緒に ゆっくりコトコトと一時間煮ました 味付けはシンプル…
なんとも色気のないネーミングですが まさにその名の通り 姿勢を矯正してくれます ジムに通うようになって 腰痛はだいぶ改善されていますが やはりこの長身がネックのようで ここ数ヶ月 またまた整骨院のお世話になっています この前 母が「これ使ってみれば…
