千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 下北沢のシアター711で「更地7」を見てきました 東京ヴォードビルショーの大森ヒロシさん演出の 肩の力を抜いて見られるショートコントを集めたお芝居です 次から次へめまぐるしく展開されるコントは ま…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 「天のしずく 辰巳芳子”いのちのスープ”」の試写会に行ってきました 87歳の今なお現役の料理研究家の一言一言の言葉が身に染みました 丁寧に撮られた映像と 無駄のない音が 辰巳先生の思いを伝えているよ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です この前 かっぱ橋で購入した箸置きです 何ともモダンな形ですね レッスンにいらした生徒さんもどう使おうか 一瞬悩まれています 幅広なので お箸と一緒にスプーンやレンゲも置けちゃうんですよ 和食にこだ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です ソラマチ＆スカイツリーに行ってきました お初だったので 今日の人出が多いのかどうかはわかりませんが お昼時のレストランはどのお店も大行列 天望デッキのエスカレーターも大行列 オープン当初はさぞや…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 生徒さんにエコな洗剤を教えていただいたので 早速使い始めました ドイツ生まれの「緑の魔女」です 詳しくはこちら → ☆ 私は、食器用洗剤と食洗機用洗剤を使っていますが お風呂・トイレ・洗濯用洗剤と色…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です この前アメ横で 黒イチジクや本枯節を買った後 久しぶりに「2k540 AKI-OKA ARTISAN」に行きました あちこち素見して 日本百貨店を覘くと お芋や栗のお菓子がたくさん♪ 芋栗好きとしては 何か欲しい！とチ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 昨日はお料理基本クラスのレッスンでした The 和食の定番メニューです 牛丼・きんぴら・大根とホタテのサラダ・豚汁2種 お料理基本クラスは少人数で基本的なことからレッスンいたします 来月は ○洋食メニ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 先日 料理家対象の紅茶セミナー＆懇親会に参加してきました セミナーは リーフル代表の山田栄さんが講師を務めてくださって 厳選されたピュアフレッシュティーをいただきながら とても貴重なお話を伺うこ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 来月のメニューと空きのある日程です ○おもてなしクラス…クリスマスメニュー(会費は4,500円になります) ・マッシュルームのポタージュ ・ニース風サラダ ・ごちそうミートローフ ・ウニのクリームパスタ …

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です N's kitchenの生徒さんに 「かっぱ橋道具街ツアー」のお知らせです 行った事が無い方も もう常連さんも みんなでワイワイと行くのも また楽しいものですよね♪ ○N's kitchenの生徒さん限定 ○3名以上のグル…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です かっぱ橋道具街１００周年記念「第２９回 かっぱ橋道具まつり」に 行ってきました 3連休＋気持ちの良い秋晴れ＋TVで紹介＋100周年＝すごい人出!!! いつも使っている鍋つかみを買いたかったので まずはそ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 今月のレッスンのメニュー写真です ○おもてなしクラス きのこの土瓶蒸し ぶどうの白和え かに真丈 秋刀魚の炊き込みご飯 柿と生姜のゼリー ○おかずクラス ほたてと春雨のにんにく風味蒸し 豚しゃぶのピリ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 今月のおもてなしクラスのメニューに「きのこの土瓶蒸し」があります 残念ながら 生徒さん分の数の土瓶はうちにはありませんので 最初は茶碗蒸しの器を使おうと思っていましたが どうもしっくりきません…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です すす竹の七味入れです ひょうたん型のものは 良く目にしますが シンプルな角型で 私好みです♪ こういうの大好きです♪ レッスンに関するお問い合わせは こちらの問い合わせフォームか 料理検索サイトクス…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です スイスの老舗ナイフメーカー「ビクトリノックス」のジャパン本社で開催された クスパ・タイアップレッスンのセミナーに行ってきました 会社の歴史から ナイフの事まで 幅広いお話を聞いてきました さらに…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です だいぶ涼しくなってきたので 久しぶりにチョコレートを作りました チョコの中で一番好きなのは このオランジェットです 天日干したオレンジピールに ビターなチョコをコーティングします 仕上げのアクセ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 元気だったワンコも9歳を過ぎ 色々と気にかけてあげないといけないお年頃になってきました 足長わんこなので 床に置いた食器からだと ちょっとご飯が食べにくそうだったので 食器台を購入しました あちこ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です お彼岸にお墓参りに行ったついでに お墓近くの柴又へ寄りました お目当ては 柴又帝釈天参道にある吉野家さんの草団子です ここの草団子はヨモギの香りが強く あんこも上品な甘さで とっても美味しいんで…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 代々木の服部栄養専門学校で開催されたクスパさん主催の チョコレート講座に行ってきました イケメン講師の瀧澤努先生の熱いトークで チョコレートの基本からテンパリング・シャブロネなどなど 盛りだく…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 10月のメニューと日程のお知らせです ○おもてなしクラス ・きのこの土瓶蒸し ・ぶどうの白和え ・かに真丈 ・秋刀魚の炊き込みご飯 ・柿と生姜のゼリー ○おかずクラス ・ホタテと春雨のニンニク風味蒸し …

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です お料理基本クラスではお魚をさばくレッスンもあります 前回の8月2回目のレッスンでは お一人1尾ずつ サバをさばいて「味噌煮」を作りました 今回の9月1回目のレッスンでは イカの登場です！ イカをさばく…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 今月レッスンにいらした生徒さんに 小さな感謝の気持ちを差し上げています 「おろし金スクレイパー」です 何の感謝かは お会いした時にお話ししますね どうもありがとうございました！ そしてこれからも…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 両親の顔を見に富山に行ってきました いつものように美味しい物をた〜くさん食べました そして 毎年楽しみにしている八尾のお祭り「風の盆」も楽しんできました 坂のある風情のある小さな町「八尾」の と…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です ８月ももうすぐ終わりですが夏休みを頂きまして 恒例の癒しの場所へ行ってまいりま〜す お問い合わせの返信は 月曜以降になりますので ご了承くださいませ よろしくお願いいたします では 行ってきま〜す…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です ☆9月のおもてなしクラス ガドガド ラクサ 大根とにんじんのエスニックなます カレー風味のチキンソテー 鳳梨酥(台湾風パイナップルケーキ) ☆9月のおかずクラス エスニック風野菜炒め アジア風厚揚げの肉…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です お料理基本クラス8月2回目のレッスンをしました ・ナスの田舎煮 ・牛蒡とひき肉の柳川風 ・さばの味噌煮 ・おまけの冷やし出汁トマト 鯖をお一人1尾ずつ卸していただきました お魚屋さんでもサービスで卸…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 暑い日が相変わらず続いていますが 今月ももう後半ですね 夏休みもわずかになってきました… 楽しい夏をお過ごしでしょうか？ 今月の空きのあるレッスンのお知らせです ★8月25日(土)14:00〜 お料理基本ク…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 連続で落語に行きました まずは 役者さんたちの落語会「ごらく亭の夏休み」です 松尾貴史さんや山口良一さんなどTVでお馴染の面々の サービス満点の楽しい落語会でした 「天狗裁き」をお座敷芝居で演じる…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です 挨拶の始めに つい「暑いですねぇ〜」という言葉が出てしまうほどの 猛暑の日々ですが 皆さまお元気ですか？ 申し訳ありませんが 8月のレッスンのメニューを変更いたしました サバ棒寿司をサバの竜田揚げ…

千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です クマさんの手動かき氷器を持っていたのですが 使い勝手が悪かったので 部屋の片づけの際に処分しました でも こう暑いと 「かき氷!!!」という事で コンパクトな電動かき氷器を買いました 思ったより氷が…