我が家のスープカレー

完成したスープカレーです
丸ごとのひな鳥のゲームヘンと野菜を煮込んだスープをベースに
炒めた玉ねぎ・スパイス・ホールトマトを入れて　後は隠し味を少々…
スパイスは　コリアンダー・カルダモン・ターメリック・クミン・シナモンetc
仕上げのスパイスはガラムマサラ
今日は　てんこ盛りの16種類のトッピングたち♪
素揚げ…新じゃが・インカの目覚め・さつまいも・ナス・カボチャ・しいたけ・ピーマン
茹で…オクラ・ブロッコリー・下ゆでした後コンソメで煮た大根・人参・卵
蒸し…とうもろこし
その他…細切りチーズ・おぼろ豆腐・スライスアーモンド
スープが見えなくなるぐらいのトッピングですが
スープカレーというだけですから　味わって欲しいのはやっぱりスープです!!!
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