来月10月おもてなしクラスのレッスンメニュー写真
千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です
来月のおもてなしクラスはちょっとおしゃれなカフェメニューです。
それにハロウィンが近いので
テーブル周りも何となくハロウィンっぽくしてみましょう！
かぼちゃのチーズポタージュ
ナスのごちそうサラダ
レモン風味のエビ入りトマトパスタ
ティラミスマフィン
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その78 フワフワおから甘酒パンケーキ♪1枚約80Kcal！レシピあり
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ダイエット中は甘いものは我慢…我慢…。
でも、我慢ばかりではストレスがたまりますから、
たまにはスイーツ食べちゃいましょう！
といっても ヘルシーな糖質offの
フワフワのおから甘酒パンケーキです
これなら気兼ねなくいただけますね！
レシピは→ こちら
卵を泡立てず12cmの真ん丸に焼いたパンケーキを
3段のせたら かなりのボリューム！
レシピの材料と同じ分量で作っています
というか おから入りなので1枚で結構お腹いっぱいになりますよ！
パンケーキ 1枚 約80kcalです
3枚食べても 約240Kcal♪
(水切りヨーグルト約30Kcal イチジク1個約60Kcal ）
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その77 簡単なのに本格的なチョココーヒーケーキ♪レシピあり♪
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オーブンに入れるまで10分ぐらいの混ぜるだけなのに
本格的なチョココーヒーケーキです
ラムレーズンや洋酒を入れるとより濃厚ですよ！
レシピは→ こちら
まだ先だけど バレンタインにもいいかも！
友チョコにもいいけど 本命チョコにも是非！
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その76 おからクッキー ♪レシピあり♪
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おからパウダーをせっかくたくさん作ったので
クッキーも焼いてみました
ホロホロっとした素朴なクッキーです
レシピは→ こちら
ヘルシー重視なら お砂糖はラカントにするといいですね
味重視なら やっぱりバターがいいかな
今日のおやつにコーヒーと一緒にいただきましょう！
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テーブルコーディネイト勉強中
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ただ今 テーブルコーディネイトの勉強中です
といっても 資格をとるぞという本格的なものではなく
基本的なことをちゃんと教えてもらうお教室です
居心地の良いゆるい感じ(？)が今の私にはちょうど良いです
ブリッジランナーを敷くだけでテーブルがぐっとオシャレになるし
食べる人のことを考えてクロスやマットをコーディネイトするのも楽しい！
もちろん お料理に合わせた食器選びも 楽しいけど難しい…
テーブルは盛り付けたお料理がおいしそうに見えるという事が一番だと思うので
妙に凝ったり 飾り立てたりするのは好きではありません
食器も見せるのではなく お料理がのってこそ生きるものだと思っています
お教室の華やかなテーブルセッティング
テーブルフラワーやキャンドルのことももっと知りたいなぁ〜
下の写真は 主人との二人ご飯のセッティングです
洋食バージョン
和食 一汁三菜バージョン
和食 おかずを全部のせたバージョン
食器も大好き！
父の焼いた食器は私の宝物
一番のお気に入りは持ち手のついたグリーンのお皿
多治見の青山徳弘さんの青山窯の食器を衝動買い…
十草模様大好き！
お花みたいな小皿も青山さんの作品
食べる人の気持ちを考えて これからもテーブルセッティングを勉強していきたいと思います
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その75 手作り！おからパウダー ♪レシピあり♪
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TVの影響ってすごいですね！
私も見てました！おからパウダーダイエット!!!
えぇ〜こんなに簡単でやせられるなら私もやりたい!と思って
お店に行ったら どこもかしこもおからパウダーは品切れでした
でも 生おからはちゃんと残っていましたよ♪
無ければ作ればいいじゃないと言う事で
どのお店の棚にもちゃんと並んでいた生おからで
おからパウダーを作りました
時間はかかるけど そんなに手間はかからないし
何と言っても経済的！
保存もできるから 時間がある時にたくさん作って密閉袋に入れておけば
お店に行く手間も 探す手間も かかりません
是非作ってみて下さいね
レシピは→ こちら
たくさんおからパウダーが出来たので
卵・小麦粉不使用のヘルシーなおからクッキーを作りました
あらら、美味しいじゃないですか！
美味しいからってパクパク食べたら ダイエットにはならないですね…
しばらく おからパウダーダイエット頑張ってみま〜す
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おすそわけ その74 簡単！ピリ辛きゅうり漬け
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きゅうりがたくさんあった時に 是非作ってみて下さいね
たくさん作っても すぐに食べちゃいますよ
辛さは赤唐辛子とラー油で調整できます
お子さんや辛いのが苦手な方は 省いてください
レシピは→ こちら
彩りにミニトマトを入れましたが
今トマトとっても高いので もちろん入れなくてもOKです
きゅうりだけでも美味しいし
セロリを一緒に漬け込んでも 美味しい！
とにかく美味しいですよ♪
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