Kitchenの新参物その1 18cm蒸篭

今月のおもてなしレッスンで「小籠包」をします
大きな蒸篭は　他のメニューで使う予定だし
13cmと15cmの蒸篭は2段ずつしかなくて　中途半端…
昨日寒い雨の中　蒸篭を買いに　合羽橋をウロウロ
お店によって値段や品揃えが違うので　まずは一周ぐるりと見て回ってから
目星をつけたお店にいざ！
まぁ　結局　調理器具はここ！製菓用はここ!!!と行くお店は　何となく決まっています
蒸篭のサイズは10cmからあって　迷っちゃいます
18cmの蒸篭3段とあわせた鍋を買いました
これで　ホカホカの小籠包が出来ますね♪
やけどしないように　気をつけないと！
今月のおもてなしクラスのメニューは　他に
汁ビーフン・中華風白身魚の蒸し物・海老とキュウリのナムル・豆腐ムースです
おかずクラスは　基本の中華メニューで　
麻婆豆腐・棒々鶏・マグロと海藻の中華サラダです
明日から今月のレッスンが始まります　
どうぞよろしくお願いいたします　
My homepage　『N's kitchen&living』へ