その26 鶏肉のべっこう煮
今日のお弁当はウイングスティックの煮物がメイン…
骨があるのでちょっと食べにくいけど まぁいっか〜
シンプルな本当にシンプルな調味料だけでびっくりですが とってもおいしいです！
- 鶏の手羽先(ウイングスティック)15本ぐらいを熱湯で茹でる(1本ずつ入れて常にグツグツ沸いている状態にしておく)
- 鶏肉は笊に取る 茹で汁は取っておく
- 別の鍋に鶏肉を並べて 鶏の茹で汁をヒタヒタに入れて火にかける
- 沸騰したらしょうゆ大３・砂糖大２を入れて汁が少なくなって照りが出るまで煮る
調味料がしょうゆと砂糖だけなんですよぉ〜！
シメジや卵などを一緒に煮てもおいしいです〜☆
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