栗の渋川煮
千葉県習志野市の小さな料理教室「N's kitchen」です
栗をたくさんいただいたので
重い腰を上げて 「栗の渋川煮」を作りました
鬼皮をむき 何度も茹でこぼし 筋を取り
丁寧に丁寧に地道に作業するのは
面倒でもありながら はまる作業です
ひたすら黙々と栗と向き合うのも たまにはいいものです
出来上がりは もちろんピカピカでキレイ！
もったいなくて食べられないわぁ〜
と思いつつ 大きな栗を一口でパクリ…う〜ん 美味しい!!!
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