ケーキ･レッスン

友人がお世話になっている人にケーキをプレゼントしたいとの事で
急遽ケーキ･レッスンをしました
とはいっても　ほとんどおしゃべりでしたが…
最近良く作るフルーツパウンドケーキとクッキーを作りました
パウンドは　基本のパウンドですが
ラム酒漬けのカレンツとサンタナレーズン・フィグ・クランベリー・クルミ・ピーカンナッツなどをたっぷりと入れて　ものすごく具沢山!!!
仕上げにラム酒のシロップをタップリタップリと刷毛で塗って
ケーキが熱いうちにビニール袋に入れて口をしばると
しっとりとした大人のケーキが完成です！
すぐにいただくより　何日か寝かせてからのほうが
ずっとおいしいですよぉ〜♪
写真はこのところのムシムシとした暑さでちょっとバテ気味のわんこです…
変な格好ですが　寝ながら伸びをしていま〜す♪
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