その33 ピーマンとメカジキのオイスターソース炒め

• メカジキ2切れは一口大に切り黒胡椒を全体にまぶし片栗粉を薄くつける
• ピーマン･パプリカは千切り　にんにくはみじん切り
• 調味料…オイスターソース･酒　各大１　しょうゆ　小１　砂糖　少々

①メカジキをサラダ油を熱したフライパンで炒め　火が通ったら取り出しておく
②サラダ油を少し足してにんにく・玉ねぎを炒め香りが出たら　ピーマン･パプリカを加える
③①のメカジキを戻し入れて調味料で味を調え　仕上げにゴマ油をたらす
ご飯がすすむおかずです
暑くてあまり台所にいたくない時に　簡単なのでお勧めですよ〜♪
野菜は好みで色々入れても良いですが　今回はあえてシンプルにしてみました…
うまぁ〜ごちそうさまでした!!!
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